Kylmäsavulohisalaatti ruiskrutongeilla

Piipahdimme eilen kalakaupassa ja mukaan tarttui ihanaa kylmäsavulohta. Loihdin siitä herkullisen salaatin meille päivälliseksi. Seuranaan lasi viiniä, ei ruokaisa salaatti muuta tarvitsekaan!

Salaattipohjan tein villirucolasta ja makeasta cosmopolitanista sekä kurkkua ja tomaattia totta kai. Punasipulilla saa kivaa särmää mietoon salaattipohjaan. Paistoin pannulla ruisleipää ja ripottelin krutongit salaatin päälle. Viipaloin limeä, avokadoa ja lohta päälle vuorotellen ja mausteeksi tuoretta tillillä.



Herkullisuuden lisäksi myös kaunista! Kokeile vaikka Palmusunnuntain kunniaksi :)