Vauvasta taaperoksi – yksivuotissynttärit

Eilen meillä oli talo täynnä, kun juhlimme pojan yksivuotissyntäreitä. Jokainen äiti varmasti tietää, että tuntuu ihan pöhkölle, sillä vastahan tuo vauva putkahti maailmaan ja onkin yhtäkkiä jo vuoden vanha! Tämän hienon iän kunniaksi taaperoinen oppi myös kävelemään. Pidimme vain "pienet" juhlat lähimmäisille, vieraita oli melkein 40 :D Mutta tuommoinen määrä tulee helposti, sillä omassa perheessäni on jo 15 jäsentä. Siihen muut sukulaiset ja aikamoinen kansa onkin jo kasassa.

Kuten olen blogissa aiemminkin kertonut, niin minähän en osaa leipoa. Kaikki aina epäonnistuu, vaikka mitä olen yrittänyt. Pojan synttäreille otin taktiikan, että leivon tosi paljon kaikkea ja jos vaikka 30 % onnistuisi, niin pöydässä olisi jotain tarjolla. En tiedä mitä kummaa on tapahtunut, mutta kaikki leipomukset onnistuivat siinä määrin, että pääsivät pöytään asti. Kylläpä sitä kummeksuttiin ja kyseltiin missä on kääpiökokoinen banaanikakku ja laseista tarjoiltava suklaakakku.

Tarjolla sitten oli suolaiselta puolelta lohivoileipäkakku, kasvispiirakka, coctaipiirakoita munavoilla ja ruisnappeja kinkkutäytteellä. Makeaa oli täytekakun lisäksi sitruunamuffinseja, Nutellamuffinseja, valkosuklaarahkakakku, porkkanakakku sekä pipareita ja suklaata. Täytekakun tilasin valmiina ja toivoin siihen aiheeksi halipupua, sillä poikasen rakkain lelu on Pentikin pieni pupu.Täytekakku on työläin leipomus, siksi päätin helpottaa omaa kortilla olevaa aikaani ja kakun valmisti Ässän Suussasulavat.

Vähän haikeana siirryn vauva-ajasta taapero-aikaan, vaikka toisaalta on niin superihanaa nähdä kuinka poika kasvaa ja oppii joka viikko uusia asioita <3

Joulupuuro

Huominen jouluaatto on poikkeuksellinen, sillä mieheni on ensimmäistä kertaa jouluna töissä. Päätimmekin syödä joulupuuron jo tänään. Aika perinteisellä kattauksella kynttilän valossa ja joululaulujen soidessa. Tuntui jo ihan aatolle!

Tunnelmallisen kuvan saaminen ei ollutkaan kovin helppo homma, vai mitä olette mieltä alemmasta kesäpuurosta :D Ei kovin todellista, että aamulla aurinko paistoi täydeltä terältä ja nurmi vihertää kauniisti. Ehkä voisi huomenna kaivaa ruohonleikkurin varastosta.

Suppilovahvero-jauhelihapiirakka

Suppilovahveroiden aika on käsillä ja metsistä löytyy näitä herkkuja niin paljon kuin jaksaa vain poimia! Pidämme molemmat sienistä paljon ja hyödynnämme niitä ruokiin ja leivonnaisiin. Viikonloppuna tuli pyöräytettyä suppilovahvero-jauhelihapiirakka, Valion ohjetta mukaillen.

Resepti menee jotakuinkiin näin:

250 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
220–300 g suppilovahveroita
1 sipuli
suolaa, jauhettua mustapippuria, timjamia

2 dl ruokakermaa
3 munaa
1 pussi juustoraastetta
nippu persiljaa

Minä käytin valmista piirakkapohjaa laiskuuksissani.

Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla. Lisää hienonnetut, esikäsitellyt sienet. (Haihduta tuoreista sienistä pannulla ylimääräinen neste ennen jauhelihan joukkoon lisäämistä.) Kuumenna seosta ja anna mahdollisen ylimääräisen nesteen vielä haihtua. Mausta. Sekoita jauhelihaseokseen ruokakerma, munat, juustoraaste ja hienonnettu persilja. Kaada täyte taikinapohjalle. Paista uunin ala/keskiosassa 200 asteessa noin 40 min.

Ehdoton lempisuppisruokani on suppilovahvero-savuporojuustokeitto, jonka ohje löytyy täältä aiemmasta postauksesta :)

Kotibrunssi loman kunniaksi

Mikäs sen mukavampi tapa aloittaa yhteinen kesäloma kuin oikein pitkän kaavan mukaan nautittu kotibrunssi! Mieheni oli viime yönä töissä ja kömpi puoli kuuden maissa aamulla viereeni nukkumaan ja heräsimme yhdessä kahdentoista jälkeen (minä nukuin siis reilusti kellon ympäri). Nyt olemme molemmat niin lomalla koko elokuun!

Brunssiin kuului hedelmiä ja marjoja, riisipiirakoita, croissanteja, kananmunia, juustoja, jugurttia, smoothieita ja ehdottomasti kuohuviiniä! Ihastuin viime viikonloppuna edulliseen Mia-kuohariin joka on oikein supermakea ja ihanan hedelmäinen. Täydellinen kesälomaherkku!

Mansikoita olemme syöneet melkein joka päivä siitä asti kun ne tulivat torikauppiaille myyntiin. Mustikat saamme poimittua omalta takapihalta, joten niitä tulee lomalla varmasti syötyä melkoisen paljon! Myös vesimeloni ja ananas ovat tällä hetkellä todella makoisia. Mitäpä sitä kesällä muuta tarvitsee syödäkään kuin hedelmiä ja marjoja.

Kylläpä tästä on kiva aloittaa yhteinen loma, joka tulee olemaan täynnä kivaa puuhaa ja ihania reissuja <3

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

Juhlimme viikonloppuna pikkusisko#2 syntymäpäiviä täällä meillä. Pikkusiskoistani kolme on jo täysikäisiä ja olimme neljästään täällä ja matka jatkui yöelämääkin ihmettelemään. Leivoin ihania Amerikkalaisia suklaamuffinsseja ja halusin tulla jakamaan niiden reseptin teillekin. Blogi on kyllä hyvä reseptikirja, tänne saa helposti tallennettua suosikkiohjeet.
 

Tällä Kotikokin ohjeella tuli 12 kpl supersuklaista ja täyteläistä muffinssia. Nam!

100 g voita/margariinia
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
120 g rouhittua taloussuklaata

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri hyvin keskenään. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita suklaarouhe taikinaan. Laita muffinssivuoat muffinssipellille ja jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 min.

Hyvää viikkoa!

21022010

Viime viikonlopun tapaan täällä on eilen juhlittu taas rakkautta. Eilen oli viides hääpäivämme ja sen kunniaksi valmistimme ihanaa ruokaa ja nautimme viiniä sen seurana. Ruokana oli Naudan ulkofilepihvejä (pidän muuten enemmän ulko- kuin sisäfileestä), uunikasviksia, salaattia, lämmintä leipää ja suklaista rahkajälkkäriä. Hyvää ruokaa parhaassa seurassa <3

Kattauksesta halusin simppelin ja pöytää koristivat hennon vaaleanpunaiset tulppaanit ja kynttilät. Illan hämärtyessä istuimme pitkään nautiskellen ihanista herkuista. Tuo suklaajälkkäri on muuten näin yksinkertainen: Vaahtoutuva vaniljakastike vatkataan ja sekaan laitetaan purkki rahkaa, raastettua suklaata ja väriksi kaakaojauhetta. Appelsiini tai vastaava hapokas hedelmä olisi myös sopinut tähän jälkkäriin todella hyvin antamaan vähän makuparia suklaalle.

Tälle päivälle ei ole sen suurempia suunnitelmia, ulkoilua ja akkujen latailua alkavaa viikkoa varten. Ihanaa sunnuntaita!