lauantai 5. syyskuuta 2015
Syksyn sopivin ruoka
Kun ulkona sataa ja kesän lämpö alkaa pikkuhiljaa häviämään alkaa mieleni tekemään kuumia ja täyteläisempiä ruokia. Siinä missä kesällä maistui salaatit ja marjat, niin syksyn tullen lautaselle kelpaa paremmin vihannekset ja keitot. Ehdoton keittosuosikkini on bataattisosekeitto jota meillä tänäkin viikonloppuna syödään.
Bataatin lisäksi keitossa on porkkanaa, lanttua ja sipulia, täyteläisyyttä siihen tuo Kosenlaskija juusto. Mausteena iso nippu persiljaa ja mustapippuria. Ruokaisamman annoksen saa lisäämällä lautaselle raejuustoa ja krutonkeja. Tätä tulee tehtyä aina kerralla isompi erä ja hyvä puoli on siinä, että keitto kestää erinomaisesti pakastamisen ja sulatuksen jälkeen maku on sama.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Minä JUST eilen mietin, että nyt voisi alkaa opettelemaan syksyisten keittojen tekemistä. Söin nimittäin tällä viikolla Kuopion työreissulla maailman parasta kasviskeittoa ja siitä jäi olo, että keittoja pitäisi tehdä kotonakin. Joten kiitos, tämä postaus tuli kuin tilauksesta, luit ajatukseni! ;)
VastaaPoistaEi muuta kuin kokeilemaan tätä herkkua! Sosekeittoon voi laittaa mitä vain kukkakaalista perunoihin, mutta tämä combo on minun suosikkini :)
PoistaNam! Keitot ovat herkkuja:P Mukavaa viikonloppua!
VastaaPoistaNiin kyllä ovat! Mikään ei sateisena päivänä lämmitä yhtä paljon :)
PoistaSyksyn pimeinä ja kylminä iltoina tulee tosiaan syötyä keittoja. Nams.
VastaaPoistaKuumana höyryävä keitto kynttilän valossa pimenevässä illassa <3
PoistaVoisitko laittaa tarkemman reseptin tänne? Vaikuttaa herkulliselta😀
VastaaPoista1 bataatti
Poista1 lanttu
5–6 porkkanaa
1–2 sipulia
1 pkt Koskenlaskija juustoa
1 nippu persiljaa
Mustapippuria
Kuori ja kuutioi bataatti, lanttu, porkkanat ja sipulit ja laita kiehumaan vähään veteen, niin että juuri peittyvät. Kun pehmeitä muussaa sauvasekoittimella (vesineen). Laita takaisin hellalle ja paloittele juusto sekaan. Kun juusto sulanut, lisää mustapippuri ja persilja. Nauti :)